Na fejsbookowym profilu Jeziorkowo – 26 stycznia 2022 – roku pojawił się następujący wpis:
Ostatnio patrząc jak dziewczyny pilnują mleka na gazie, przypomniałem sobie o widzianym w młodości strażaku (tak to wtedy nazywano). Zajrzałem na Allegro i kupiłem. Opis jest na zdjęciu.
Teraz nazywa się to kipichron. Są dostępne fajansowe (droższe) i stalowe (tańsze). Kupiłem jaki pamiętałem z młodości. Faktycznie jak mleko się gotuje, krążek podskakuje i stuka a mleko nie kipi.
Jak już kupiłem, to zobaczyłem na filmiku na FB, że podobnie działa mały talerzyk położony na dnie garnka do góry nogami. Ale chyba powinien mieć pofalowany brzeg.
Ps. Garnków z podwójnymi ściankami nie lubimy. Nawet jak nie są aluminiowe, to trzeba pamiętać aby sprawdzać czy i ile jest wody między ściankami.
Wpis jest ciekawy z dwóch powodów. Po pierwsze pojawia się w nim kolejna nazwa krążka do gotowania mleka „strażak”,. Zapewne używano jest jedynie we wspomnianym gospodarstwie domowym,
Po drugie nigdy nie przyszło mi do głowy że kipichron jest lepszy od garnka do gotowania mleka z podwójnym dnem dlatego, że w garnku trzeba pamiętać o dolewaniu wody w przestrzeń między jego ściankami. A przecież moja mama z duma używała NRDowskiego garnka do mleka i sam musiałem tą wodę dolewać (i pamiętać o tym przed gotowaniem mleka)
„KPICHRON” JEST… W WARSZAWIE Natomiast p. R. Dobrzyńska z ul. Gen. Berna 46 pisze: „Przeczytałam w „Gazecie” artykuł pt. „1001 fatalnych drobiazgów”, w którym m. in. była mowa o pokrywce z dziurkami do garnka, w którym gotujemy mleko. Z artykułu wynika, że pokrywka zda się raczej psu na budę, mleka natomiast nie uchroni przed kipieniem. Ale na szczęście można w naszym kraju kupić „kipichron”, który idealnie chroni mleko przed wydostaniem się z garnka. Tylko nasi zielonogórscy dystrybutorzy o nim nie wiedzą. Krążek ten kupiłam to Warszawie, w sklepie z artykułami gospodarstwa domowego. Od tego czasu gotowanie mleka przestało być dla mnie zmorą”. Więc kto teraz pojedzie do Warszawy: wszystkie gospodunie, czy jeden zaopatrzeniowic?
T.W., Rabka Zdrój, Dlaczego brakuje w handlu porcelanowych krążków, które kładzie się na dnie garnka, w którym gotuje się mleko. Zapobiegały one przypalaniu i wybieganiu mleka poza garnek. Krążki były wygodą dla gospodyń domu, a poza tym oszczędzały marnowanie się tysięcy litrów mleka (w skali krajowej) w domu.
RED. Te proste, porcelanowe płytki z otworkami zalegały kiedyś magazyny i sklepy – jako nadwyżki niechodliwe. Przestano je więc wytwarzać. W związku z zapotrzebowaniem handel zwróci się do przemysłu o wznowienie produkcji owych krążków – kipichronów (l)
Myśleliśmy już, że po zwisie ozdobnym męskim, palcochronie stalowym, zamiataczu płaskim – nowych nazwach krawata, naparstka i szczotki, wymyślonych przez przemyślnych producentów, nic nas już w podziw nie wprawi. Zmieniliśmy jednak zdanie, gdy osoba zaprzyjaźniona z „P”, a namiętnie zbierająca etykietki (takie hobby) wypożyczyła nam część swoich zbiorów. Kilka nazw zdołaliśmy nawet rozszyfrować: […] – Kipichrony – produkt ChZPiP w Chodzieży – po naszemu antykipce.
W nawiązaniu do listu zamieszczonego w „Trybunie Robotniczej” z dnia 1986.04.18 pt. „Aby mleko nie uciekło” informujemy, że Ceramiczno-Mineralna Spółdzielnia Pracy w Częstochowie w latach 60-tych produkowała kipichrony, jednak wobec braku zainteresowania nimi przez handel zmuszeni byliśmy tę produkcję zlikwidować. Gdyby przedsiębiorstwa handlowe były zainteresowane wyżej wymienionym wyrobem jesteśmy w stanie uruchomić ponownie produkcję kipichronów w ciągu jednego miesiąca. W załączeniu przesyłamy redakcji jeden egzemplarz kipichronu z wstrzymanej produkcji. Czekamy teraz na ofertę handlu.
Z-ca Prezes Zarządu d/s Technicznych mgr inż. Zbigniew Aniołek
W odpowiedzi na list zamieszczony w „Trybunie Robotniczej” z dnia 1986-05-06 pt. „Będą kipichrony” uprzejmie informujemy, że PSS „Społem” w Katowicach wprowadź, do sprzedaży kipichrony produkcji Ceramiczno-Mineralnej Spółdzielni Pracy w Częstochowie niezwłocznie po dokonaniu ich zakupu przez hurtownię, tj. „Społem” CZSS O/Wojewódzki Zakład Handlu Art. Przemysłowymi Rejon Zakłdu Handlu w Chorzowie. W tej sprawie zostały przeprowadzono bezpośrednie uzgodnienia z przedstawicielem Rejonu Zakładu Handlu w Chorzowie.
PSS .Społem” w Katowicach gł. specjalista ds. obrotu artykułami przemysłowymi
klupoki.com 