Obustronne, powierzchniowe odprowadzanie powietrza z górnym, pobocznym otworem odprowadzającym.
wymiary :: średnica = 72,0 mm; grubość = 16,0 mm
materiał :: ceramika (porcelana)
znaki szczególne :: awers = dwa wklęsłe, współśrodkowe okręgi, na mniejszym z nich trzy wypukłe oznaczenia 1 wpisana w trójkąt z z zaokrąglonymi wierzchołkami, trójkąt z zaokrąglonymi wierzchołkami podzielony na trzy pola w które wpisano litery T K A, prostokąt z zaokrąglonymi narożnikami w który wpisano skrót SWP; rewers :: dwa wypukłe, koncentryczne okręgi, pośrodku wypukła cyfra 7164
producent :: nieznany (Niemiecka Republika Demokratyczna = NRD)
Obustronne, powierzchniowe odprowadzanie powietrza z bocznymi otworami odprowadzającymi.
wymiary :: średnica = 72,5 mm; grubość = 15,5 mm
materiał :: ceramika (porcelana)
znaki szczególne :: awers = wpisany łukowato w okrąg wypukły napis Milchkochplatte; pośrodku znajduje się wypukły napis Made in Germany, na dole kolejny wpisany łukowato w okrąg wypukły napis Frauenlob
producent :: nieznany (Niemcy)
data produkcji :: n/n
projektant :; n/n
dystrybutor :: n/n
opakowanie :: n/n
miejsce pozyskania :: Polska (internet)
PS :: Boczna powierzchnia pochyła, po stronie awersu krążek ma mniejszą średnicę = 67,5 mm
Niezmienne zaskakuje mnie mnogość wzorów krążków do gotowania jakie odnajduję w sieci. Jednak jeśli znajduję dowód na to, że jeden producent miał takich wzorów kilka to już jest dla mnie niezrozumiałe zjawisko… Dochodzi bowiem do tego całkowita niemożność w odnajdowaniu na świecie ludzi, którzy znają ten przedmiot, nie mówiąc o takich co go używali.
Poniżej znaleziona w archiwach obrazów google fotografia pokazująca krążki z sygnaturami australijskiego wytwórcy ceramiki Wembley.
Przecedzać należy mleko z garnka lub butelki, w którym nabyło się je, do garnka, w którym mamy je gotować po czym zagotowuje się mleko szybko na mocnym ogniu.Od początku wrzenia powinno mleko gotować się trzy do pięciu minut. Dłuższe gotowanie jest szkodliwe, pozbawia ono bowiem mleko witaminów. Chcąc uniknąć wykipienia mleka, kładziemy do garnka krążek porcelanowy. Krążki takie czy płytki dostaniemy w każdym sklepie z porcelaną za kilka groszy; gdzie dostać ich nie możemy, wystarczy włożyć do garnka, w którym przegotowujemy mleko, mały talerzyk porcelanowy.
To jest „opiekun mleka”. Rzeczywisty rozmiar jest tylko trochę większy. On ma wiele lat; należał do mojej babci ze strony matki, Dionisi Saiz de Alvarez. Dziś jest w moim posiadaniu. Chciałem to pokazać, bo niewielu będzie o nim wiedziało, a jeszcze mniej go będzie miało. Jak opiekował się mlekiem? Cóż, używano go w czasie, gdy mleko było pite bezpośrednio od krowy. Nie było pasteryzowane, a my nawet nie marzyliśmy o woreczkach! Zazwyczaj mleczarz przechodził obok naszego domu, z wozem ciągniętym przez konia, i albo schodził ze swoją bańką na mleko, albo schodził z pełną butelką lub słoikiem z ilością, którą już znał, Klient kupował go codziennie. Chcę to wspominać, bo nasze dzieci i wnuki nawet tego sobie nie wyobrażają, gdy mleczarz podał musujący i prawie ciepły płyn, z butelki do pojemnika, z którym czekała na niego gospodyni domowa, (garnek, rondel, słoik) wewnątrz opróżnionej butelki były jakieś idealne komórki, jakby były plastrem miodu pszczół. Oczywiście, w przeciwieństwie do niego, komórki były białe i nie było pszczół: wszystko było mleczne! Zawsze mnie zadziwiało i myślałam, że jest pięknym cudem natury. Teraz nie możemy już tego docenić, z mlekiem zapakowanym i nie tak czystym jak w przeszłości. Ale wróćmy do zdjęcia, umieszczono opiekuna mleka na dnie pojemnika, do którego miało być wlane mleko, potem wylewano na niego płyn i… na ogień! Tak więc gotował się i gotował, bo nie trzeba było, cały czas pilnować, gdy gospodyni domowa go zostawiła, nie uważając na nie, i nigdy nie wykipiało.
Jednostronny, gładki, bezkierunkowy system odprowadzania powietrza bez otworu odprowadzającego.
wymiary :: śr = 100,1 mm (79,5 mm); grubość = 13,5 mm
materiał :: ceramika (porcelana)
znaki szczególne :: rewers = namalowany podszkliwnie kobaltowy tzw. wzór cebulowy
producent :: Česky Porcelán Dubi (Czechy)
data produkcji :: po 2020
projektant :: n/n
dystrybutor :; n/n
opakowanie :: pudełko z tektury falistej z monochromatycznym, niebieskim nadrukiem i naklejoną samoprzylepną etykietą
miejsce pozyskania :: Niemcy (internet)
Zdecydowałem się ostatecznie na wsadzenie tego krążka do mojego klupokowego kredensu z dwóch powodów. Po pierwsze kupując inny krążek tego samego producenta, dostałem ten krążek. Zapakowany był oryginalnie w firmowe pudełko z naklejoną metką na której jako zapakowany produkt wpisano po niemiecku Milchhüter.
pudełkoetykieta
Po drugie w polskim, przedwojennym poradniku dla młodych mam proponowano jako alternatywę użycie małego talerzyka zamiast kipichronu przy gotowaniu mleka. Wziąłem więc ten tutaj krążek i przetestowałem w boju. Faktycznie sprawdza się, lecz brak otworu odprowadzającego bąble powietrza sprawia że jego działanie jest „narowiste”. Ale spełnia on swoje zadanie. Dodatkowym argumentem „za” było to że taki produkt nie występuje u tego producenta jako cześć innego produktu, np. w formie pokrywki do cukiernicy, wazy itp. itd. Ponadto malatura umieszczona jest tak, że nie wskazuje na to aby mógł być używany jako mała miseczka czy talerzyk.
Podsumowując mamy zatem zapewne do czynienia z pierwotną formą kipichronu, jeszcze bez otworu odprowadzającego zebrane pod nim pęcherzyki powietrza.
P.S. Oczywiście cały ten opis może lec w gruzach, ale…
klupoki.com 