Kategoria gładkie

Krążki do gotowania mleka (i nie tylko) z gładką powierzchnią roboczą… czasami umieszczano na niej wklęsła lub wypukłe napisu i motywy graficzne.

#21 kipichron…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

Współczesny metalowy kipichron…

awers
rewers

Jednostronny, pierścieniowy układ odprowadzenia powietrza z jednym, z okrągłym otworem odprowadzającym w korpusie krążka.

  • wymiary :: średnica = 77 mm; grubość = 8 mm
  • materiał :: stal nierdzewna
  • znaki szczególne :: awers = centryczne przetłoczenia; rewers = centryczne przetłoczenia
  • producent :: PRiMOL s.j. (Polska)
  • data produkcji :: ok. 2023 r.
  • projektant :: n/n
  • dystrybutor :: Dezald sp. z o.o. ul. E. Orzeszkowej 4., Gorlice, Polska
  • opakowanie :: kartonowy blister z jednostronnym czarno-niebieskim nadrukiem i wycięciem do utrzymania krążka.
  • miejsce pozyskania :: Polska (internet)

PS. Kipichron „zapakowany” jest na kartonowym blistrze

¿…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

W bezkresach internetu udało mi się wyłowić fotografię niezwykle ciekawego ceramicznego krążka do gotowania. To ilustracja z jakiegoś słoweńskiego serwisu sprzedażowego. Niestety sam wpis po otwarciu jest rozmyty i całkowicie nieczytelny (bo już jest nieaktualny). Nic zatem nie można się dowiedzieć z zamieszczonych tam informacji. Zdjęcie jednak udało się jakoś otworzyć.

Przedstawia ono biały, ceramiczny, dwustronny krążek. Na jednej jego stronie znajduje się wypukłe logo producenta kawy Franck, na stronie drugiej umieszczono wypukły napis w języku chorwackim: „Kneippova SLADNA KAVA” [pol. zbożowa kawa Kneippa]. Niezwykłość tego krążka tkwi jednak w jego przeznaczeniu. Bo może wyprodukowano go jako reklamowy gadżet pomocny w gotowaniu mleka dodawanego do kawy zbożowej. Jednak równie prawdopodobne jest to, że powstał po to aby ułatwić gotowanei samej kawy, która pieniąc się ma tendencje do kipienia. Pamiętam jeszcze z mego dzieciństwa gdy babcia gotując kawę zbożową musiała jej pilnować aby nie wykipiała. Tak więc albo jest to opiekun/strażnik mleka [chor. čuvar mlijeka}, albo opiekun/strażnik kawy [chor, čuvar kave]. A może pilnował jednego i drugiego podczas gotowania 🙂

anti-monte lait…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

www.art-populaire.fr

Umieszczony w rondlu, w którym gotuje się mleko, przyrząd wibruje przy pierwszym zagotowaniu, co powoduje, że dzwoni dzwonek. Kucharz zostaje w ten sposób ostrzeżony…. Z powodu braku uwagi urządzenie w dalszym ciągu nie zapobiega wykipieniu się mleka!!!!

PS. Nie wiem na ile poważnie traktować ten przedmiot. Robi bardziej wrażenie abstrakcyjnej rzeźby metalowej niż przyrządu do gotowania mleka 😀

milchwächter / milchwunder…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

www.museumderdinge.de

Obiekt miesiąca lipiec 2021
strażnik mleka z czterolistną koniczyną

Strażnik mleka „Milchwunder”, zbiory Archiwum Werkbundu – Museum der Dinge, fot. Armin Herrmann.

Ten porcelanowy krążek jest przedmiotem gospodarstwa domowego, który nie jest już powszechny – to strażnik mleka [niem. Milchwächter]. Kiedy gotuje się mleko, umieszcza się je na dnie garnka i podczas nagrzewania wydaje trzaskający dźwięk, wskazując temperaturę wrzenia. Celem tego alarmu jest zapobieganie wykipieniu.

Strażnicy mleka są dziś prawie nieznani. Są wykonani z wytrzymałych materiałów, takich jak porcelana lub stal nierdzewna, ponieważ muszą wytrzymywać wysokie temperatury, ale nie powinny rdzewieć. Nie wiadomo, kiedy i w jakim kontekście wynaleziono strażników mleka.

Museum der Dinge [pol. Muzeum Rzeczy] otrzymało niedawno obszerną, prywatną kolekcję historycznych strażników mleka. Na tym okazie można zobaczyć czterolistną koniczynę. Te rzadkie mutacje są uważane za symbole szczęścia w kulturach zachodnich i wywodzą się z chrześcijańskiej legendy. Zgodnie z tym biblijna postać Ewa miała zabrać ze sobą czterolistną koniczynę, gdy została wypędzona z raju. W ten sposób liść koniczyny stał się symbolem rajskiego szczęścia.

Ten i inne amulety przynoszące szczęście będzie można zobaczyć podczas „Wycieczki przez szczęście” w Museum der Dinge z okazji bezpłatnej Niedzieli Muzealnej 4 lipca 2021 r.

hlídač mléka…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

www.lovecpokladu.cz

Ceramiczny strażnik mleka

Jest to zakupiony egzemplarz wykonany z ceramiki, który służył do ochrony mleka przed wykipieniem. Kładło się go w garnku, zalewało mlekiem i gdy tylko zaczął pukać w dno garnka, mleko było zagotowane a gospodyni nie musiała stać przy kuchence i czekać, po prostu to słyszała. Średnica 7 cm, grubość 1,6 cm.

Ilustracja ze strony www.lovecpokladu.cz

milchalarm…

retrotechnoteka Dodaj komentarz

Wędrowiec Ruszowski

Przed wykipieniem mleka uchroni kipichron

Nasz kolega Adam, członek LGH w Ruszowie, odnalazł koło swojego domu stary  poniemiecki gadżet kuchenny. Jest to porcelitowy krążek o średnicy około 10 cm, na którym znajduje się rycina przedstawiająca osobę z tubą i napisem „milch alarm”. Urządzenie to znane jest pod polską nazwą kipichron. 
Wrzucone do garnka z mlekiem zaczyna podskakiwać i brzęczeć w momencie kiedy mleko ma zamiar się gotować – w  ten sposób ostrzega przed  jego wykipieniem. 
Znane są współczesne wersje  tego gadżetu naszpikowane elektroniką, skomplikowane i delikatne, a nasz
klasyczny kipichron przetrwał w ziemi ponad 70 lat, nadal jest sprawny i działać będzie przez jeszcze co najmniej 100 lat. (er)

ilustracja z serwisu
Wędrowiec Ruszowski
https://ruszowplus1.blogspot.com/