Krążki do gotowania mleka (i nie tylko) z jedną powierzchnią roboczą… wymagało to aby używając krążka pamiętać że ta powierzchnia ma stykać się z dnem garnka w którym gotujemy mleko… i nie tylko.
Jednostrnne, powierzchniowe odprowadzanie powietrza z bocznym otworem odprowadzającym.
wymiary :: średnica = 78,0 mm; grubość = 12,5 mm
materiał :: ceramika (porcelit)
znaki szczególne :: awers = wypukła liczba 4687 i pod nią wypukły znak w postaci litery B wpisana w okrąg; płytki kanalik od środka krążka do otworu odprowadzającego powietrze; rewers = dwa wypukłe napisy po okręgu, dolny „MECKELS MILCHHÜTER” I DOLNY PATENT A.
Jednostronny, spiralny układ odprowadzenia powietrza z jednym, z okrągłym otworem odprowadzającym w korpusie krążka.
wymiary :: średnica = 88,5 mm; grubość = 14,5 mm
materiał :: ceramika (porcelana)
znaki szczególne :: awers = spiralnie uformowany wklęsły kanalik odprowadzający powietrze; rewers = cztery wklęsłe pola jedne nad drugim, w każdym polu umieszczony wypukły napis; w łukowatym polu górnym Milchwächter – Butz; w prostokątnym napis D.R.G.M. (skrót od niemieckojęzycznego Deutsches Reichs Gebrauchs Musterschutz / pol. wzór użytkowy Rzeszy Niemieckiej); w kolejnym prostokątnym napis D.R.P. (skrót od niemieckojęzycznego Deutsches Reichpatent = pol. patent Rzeszy Niemieckiej), w najniższym, łukowatym Made in Germany.
producent :: C. A. Butz, Halbau (Niemcy) obecnie Iłowa (Polska)
Namierzyłem dwa kolejne krążki w zbiorach muzealnych. tym razem jest to het MOT znadujące się na obrzeżach Brukseli. Na swojej stronie internetowej informują oni o dwóch krążkach znajdujących się w ich zbiorach.
Przeciw wykipieniu mleka [krążek]
KOD IDENTYFIKACYJNY ID 1017
WŁAŚCIWOŚCI MOT V 93.0441 D=6,8cm H=1,7cm G=71gr MOT V 2004.0231 D=7,5cm H=2,5cm G=72gr
ALIAS nosiciel mleka (?) [flam. melkbedarer]
OPIS Podczas gotowania mleka i innych pieniących się płynów powstają pęcherzyki powietrza. Rozwijają się w jędrną pianę, która staje się coraz większa i wyrasta tak, że mleko w końcu się zagotuje. Krążek mleczny przeciwdziała rozwojowi tej piany, prowadząc i łamiąc pęcherzyki powietrza powstałe na dole do małego otworu.
Krążek mleczny składa się z pustej i okrągłej (śr. ok. 9 cm) prążkowanej płyty ze szkła, porcelany, blachy emaliowanej lub cynowanej. Wnęka lub wylewka jest usytuowana odpowiednio z boku lub na górze obrazu.
Inny model, pośrodku płyty, jest wyposażony w długą rurkę, która prowadzi pęcherzyki powietrza nad mleko (1).
Wysoki model ma kształt odwróconego lejka z kilkoma małymi wycięciami na dole. Na szczycie zaopatrzona jest w obramowanie w kształcie grzyba. Gdy mleko się zagotuje, unosi się w odwróconym lejku i przechodzi przez deskę z powrotem na dno rondla (2).
W tym samym celu można również użyć garnka na mleko, wysokiego rondla z posiadająca otwory pokrywką. [MOT]
… to jest niesamowite… mam drugi krążek do gotowania mleka… z dzwoneczkiem
widok z bokuwidok z bokuwidok z góry
Niewątpliwie jest to krążek jednostronny, z nieukierunkowanym odprowadzaniem powietrza (bez kanału lub otworu odprowadzającego). Osadzony w specjalnym stelarzu stabilizującym mechanizm, z dzwoneczkiem alarmowym zawieszonym na końcu wygiętego ramienia zakończonego sprężynką.
wymiary :: cały mechanizm – szerokość = 89,0 mm, długość = 107,0 mm, wysokość = 200,0 mm
materiał :: metal (stal?) malowany lakierem (srebrnym/bezbarwnym?)
znaki szczególne :: awers = centrycznie umieszczone dwa napisy ukształtowane łukowato: największy z nich LE DING, po przeciwległej stronie mniejszy napis B. TE S.G D.G; krążek połączony w swoim środku z pozostałą częścią mechanizmu przy pomocy wahliwie zawieszonego ramienia
producent :: n/n (Francja)
data produkcji :: n/n
projektant :: n/n
dystrybutor :: n/n
opakowanie :: n/n
miejsce pozyskania :: Francja (internet)
wierzch krążkaspód kraążka
Stelaż stabilizujący stanowi jednocześnie oś obrotu ramion z podczepionymi krążkiem i dzwoneczkiem.
stelarz stabilizujący z krążkiemwnętrze dzwoneczka
Krążek ten jest bliźniaczo podobny do #30 anti monte-lait z dzwoneczkiem. Jedyna różnica to zwężający się lekko w stronę ramienia druciany stelaż wokół krążka oraz napisy na wierzchniej stronie krążka. Można przypuszczać, że określenie LE DING było handlową nazwą przyboru kuchennego.
Opakowanie krążka produkcji Rodrey’a w postaci koperty z cienkiego, półprzezroczystego papieru. Na jego awersie oprócz nazwy L’ANTI-MONTE-LAIT „RODREY” znalazł się następujący tekst:
zabezpiecza mleko, czekoladę, sosy, makarony itd, itd przed wykipieniem nawet w ferworze chwili UWAGA: mleko kiedy się unosi nie gotuje się.
Na rewersie natomiast zamieszczono informację o zdobytych nagrodach (złotych medalach) na wystawach w Paryżu (1923) i Nicei (1925). Poniżej umieszczono tekst o następującej treści:
INSTRUKCJA OBSŁUGI – I. Umieść l’ANTI-MONTE-LAIT [krążek do gotowania] „RODREY” wklęsłą stroną do dołu na dnie dowolnego pojemnika, zalej go płynem. II. Doprowadź go do wrzenia nie martwiąc się o to.
klupoki.com 