anti-monte-lait…

„Recherches et inventions” R. VI, 1925, nr 109, s. 349

[zabezpieczenie] Przeciw-Podnoszeniu-Mleka

To niewielkie urządzenie ma kształt lekko wklęsłej podkładki, którą umieszcza się na dnie garnka. Pozwala zagotować płyn, taki jak mleko. na małym ogniu, bez konieczności martwienia się o nie. Uwolnienie się pęcherzyków, które tworzą się pod urządzeniem i są odprowadzane na bok, powoduje, że tworzący się na powierzchni kożuch natychmiast pęka lub nie może się tworzyć.
Możemy zabezpieczenie przeciw podnoszeniu mleka firmy Pana Rodrey’a można stosować również do czekolady, sosów, makaronów itp…

anti-monte-lait…

Larousse ménager : dictionnaire illustré de la vie domestique…, Paryż, bdw, s. 720

[…] Istnieje również bardzo proste [urządzenie] „zapobiegające kipieniu mleka”, w postaci krążka z emaliowanej blachy, którą wystarczy położyć na dnie zwykłego rondla z mlekiem. Falisty kształt tego krążka został zaprojektowany w taki sposób, aby ułatwić uwalnianie się pęcherzyków pary wodnej, co zapobiega podnoszeniu się [kipieniu] mleka. (fig. 1278, C)

Fig. 1278
A. aluminiowa bańka na mleko B. garnek do gotowania mleka C.
[krążek] przeciw kipieniu mleka >> Rodrey <<