Łatwość użycia. Umieść urządzenie na spodzie stopy. Gdy płyn zacznie wrzeć, urządzenie zasygnalizuje. Łatwe do czyszczenia. Materiał: ceramika Średnica: 45 mm
PS :: Krążek do gotowania mleka, znaleziony węgierskim sklepie internetowym. Specjalizuje się on w narzędziach i przedmiotach dla osób niedowidzących. Obecnie jednak produkt ten, choć widoczny na stronie sklepu, ma status „wyprzedane”.
Na fejsbookowym profilu Jeziorkowo – 26 stycznia 2022 – roku pojawił się następujący wpis:
Ostatnio patrząc jak dziewczyny pilnują mleka na gazie, przypomniałem sobie o widzianym w młodości strażaku (tak to wtedy nazywano). Zajrzałem na Allegro i kupiłem. Opis jest na zdjęciu.
Teraz nazywa się to kipichron. Są dostępne fajansowe (droższe) i stalowe (tańsze). Kupiłem jaki pamiętałem z młodości. Faktycznie jak mleko się gotuje, krążek podskakuje i stuka a mleko nie kipi.
Jak już kupiłem, to zobaczyłem na filmiku na FB, że podobnie działa mały talerzyk położony na dnie garnka do góry nogami. Ale chyba powinien mieć pofalowany brzeg.
Ps. Garnków z podwójnymi ściankami nie lubimy. Nawet jak nie są aluminiowe, to trzeba pamiętać aby sprawdzać czy i ile jest wody między ściankami.
Wpis jest ciekawy z dwóch powodów. Po pierwsze pojawia się w nim kolejna nazwa krążka do gotowania mleka „strażak”,. Zapewne używano jest jedynie we wspomnianym gospodarstwie domowym,
Po drugie nigdy nie przyszło mi do głowy że kipichron jest lepszy od garnka do gotowania mleka z podwójnym dnem dlatego, że w garnku trzeba pamiętać o dolewaniu wody w przestrzeń między jego ściankami. A przecież moja mama z duma używała NRDowskiego garnka do mleka i sam musiałem tą wodę dolewać (i pamiętać o tym przed gotowaniem mleka)
Rachunek z naklejonym dowodem wysyłki za sprzedarz m.in 30 szt. emaliowanych krążków do gotowania mleka. Rachunek datowany jest na dzień 8 lipca 1950 i wystawiony jest przez paryską firmę produkująca krążki o nazwie „ANTI-MONTE-LAIT RODREYY”. W owym czasie siedziba firmy znajdowała się w Paryżu przy Rue du Marché-Popincourt 16. Motyw graficzny nagłówka jest identyczny jak na pocztowej karcie reklamowej tejże firmy. Z tą różnicą, że wspomniana karta pocztowa na rewersie ma odnotowany inny adres siedziby firmy. Znajdowała się ona wtedy na Avenue Parmentier 82 w Paryżu.
Obiekt Milchklopfer Czas pochodzenia Pierwsza połowa 20. wieku Co wiesz o tym obiekcie? Milchklopfer dodaje się do garnka z mlekiem. Na krótko przed zagotowaniem mleka krążek zaczyna „pukać” i ostrzega kucharza przed wykipieniem mleka. Rzadki, ale przydatny przedmiot, który jest nadal używany w naszej kuchni. Wysłane przez Manfred Schmidt
Obustronne, dwojakie (promieniste= awers i powierzchniowe = rewers) odprowadzanie powietrza z bocznymi otworami odprowadzającymi.
wymiary :: 67,5 mm x 72 mm
materiał :: ceramika (porcelana)
znaki szczególne :: rewers = centralnie umieszczone wklęsłe koło o średnicy 40 mm, centralnie umieszczone prostokątne wgłębienie 7 mm x 19,5 mm z wpisanym w nie napisem DBGM (skrót od Deutsches Bundes Gebrauchs Muster = pol. niemiecki federalny wzór użytkowy)
producent :: n/n (Niemcy)
data produkcji :: n/n
projektant :: n/n
dystrybutor :: n/n
opakowanie :: n/n
miejsce pozyskania :: Niemcy (internet)
PS :: na powierzchni bocznej znajdują się dwie pionowe wypustki
Patent ogłoszony 31 lipca 1929 r. na 15 lat od 31 lipca 1929 r. Otrzymał go И. Ф. Иванковицер.
Tłumaczenie opisu patentowego na język polski:
Proponowany wynalazek ma na celu zapobieganie przegotowaniu silnie spienionych płynów podczas wrzenia, takich jak mleko, kawa itp.
Na rysunku, fig. 1 przedstawiono widok dysku wrzutowego, fig. 2 jego przekrój.
Dysk 1, który wkłada się do garnka, ma koncentryczne wgłębienia pierścieniowe 2 na spodzie, które przecinają się z jednym lub kilkoma wgłębieniami promieniowo skierowanymi od środka tymi samymi wgłębieniami 3, sięgającymi do obrzeża dysku.
Podczas gotowania spienionych płynów, wspomniana tarcza jest układana na dnie naczynia.
Ponieważ dysk znajdujący się na dnie nagrzewa się szybciej niż płyn wlewany do naczynia, płyn zamknięty w zagłębieniach 2 i 3 jest zagotowany wcześniej niż pozostały i powstają pęcherzyki, które wydostają się spod dysku przez promieniowe kanaliki 3, zapobiegając tworzeniu się gęstej piany.
Tarcze mogą być wykonane z metalu, porcelany, szkła itp., które nie mają wpływu na smak płynów spożywczych.
PS :: krążek podobny do mojego pierwszego „klupoka” jednak o mniejszej średnicy, cieńszy i wykonany przy pomocy dwuczęściowej formy o czym świadczy „szew” widoczny na bocznej powierzchni
klupoki... 